Tại thời điểm dịch bênh đang diễn biến phức tạp, thì việc ở nhà là việc rất thiết yếu và được chinh phủ khuyến khích. Do độ nghiện trà sữa tăng cao, tại sao các chị em không học ngay cho mình một công thức đơn giản để làm ra một cốc sữa tươi trân châu đường đen cho đúng vị, giải cơn thèm. Mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm trà sữa trân châu đường đen cực dễ làm tại nhà. Mọi người đón đọc và thực hiện cùng mình nhé!
Nguyên Liệu
- 80 gram bột năng
- 80 gram bột gạo
- 100 gram đường nâu
- 5 gram bột cacao
- 150 ml nước
- 800 ml sữa tươi có đường
Hướng dẫn
Bước 1: Làm trân châu
- Bạn cho hỗn hợp 80 g bột năng, 80 g bột gạo và 5 g cacao vào khuấy đều. Sau đó bạn cho 50 g đường và 100 ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi bạn múc từng thìa nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều.
Bước 2: Luộc trân châu
- Trân châu được viên hết, bạn bắc một lưng nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi bạn cho toàn bộ trân châu vào và khuấy đều để trân châu không bị dính nồi.
Bước 3: Nấu nước đường
- Bạn cho 50 g đường và 50 ml nước còn lại vào nồi đun đến khi sôi rồi tắt bếp. Bạn đổ nước đường vào phần trân châu đã vớt lên sau khi làm lạnh.
- Lưu ý bạn để lại một phần nước đường để làm caramen trang trí cốc trà sữa.
Bước 4: Hoàn thành
- Bạn cho đủ lượng trân châu một người ăn vào cốc rồi cho sữa tươi và đá vào là hoàn thành cốc sữa tươi trân châu đường đen đúng vị.
Cách làm trà sữa trân châu chi tiết hơn:
Bước 1: Chuẩn bị
Đầu tiên, các bạn cho 80 g bột năng và 80 g bột gạo vào một cái tô lớn. Sau đó cho hết bột cacao đã chuẩn bị vào và trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 50 g đường và đổ vào 100 ml nước. Sau đó bạn bắc lên bếp và nấu cho nước đường sôi lên rồi mới đổ vào bột.
Khi nước đường đã sôi bạn múc từng thìa một cho vào bột và trộn đều. Sau khi bạn cho đủ nước thì bạn lấy tay đã đeo bao tay vệ sinh trộn đều bột cho bột min và đều ra. Lưu ý các bạn phải để nước thật sôi rồi mới cho vào bột thì mới có thể nhào được bột.
Bước 2: Luộc trân châu
Bạn bắc lên bếp một nồi nước đun cho đến khi sôi. Đợi đến lúc sôi rồi bạn cho toàn bộ trân châu vào và khuấy nhẹ để trân châu không bị dính ở đáy nồi. Bạn luộc cho đến khi nào viên trân châu nổi lên thì lúc đó trân châu đã chín.
Khi toàn bộ trân châu đã nổi lên hết, bạn luộc thêm 3 phút nữa và tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn ủ trân châu trong nổi khoảng 30 phút thì được.
Tiếp theo, bạn vớt trân châu ra và để vào một tô nước lạnh để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 3: Cách Làm Trà Sữa Trân Châu - Nấu nước đường
Bạn cho 50 g đường còn lại vào nồi và đổ thêm 50 ml nước. Sau đó bật bếp lên và nấu cho đường tan ra hết là được. Sau khi đường đã tan hết bạn đổ phần nước đường này vào trân châu đã vớt và để khoảng 15 phút cho trân châu ngấm đường. Việc này giúp trân châu không bị dính vào nhau.
Lưu ý bạn để một phần nước đường để nấu caramen rồi trang trí lên thành cốc để khi đổ sữa tươi trân châu vào trông sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 4: Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đường Đen - Hoàn thành
Cuối cùng, bạn cho đủ lượng trân châu một người ăn vào cốc, rồi bạn cho sữa tươi có đường vào. Các bạn có thể cho thêm đá để được cốc sữa tươi trân châu đường đen thêm ngon hơn.
Cốc sữa tươi trân châu đường đen hoàn thành có màu trắng ngà của sữa tươi, bên dưới là lớp trân châu màu đen. Vị béo ngậy của sữa tươi, ngọt dịu của sữa kết hợp với nước đường cùng những viên trân châu dai, giòn và ngọt dịu khiến bạn không thể nói không với thức uống này.
