Để có một cơ thể khoẻ mạnh ngoài việc tập luyện thể dục, thể thao đều đặn thì một chế độ ăn uống khoa học là không thể thiếu. Xây dựng thói quen ăn uống khoa học không quá khó. Tuy nhiên, bạn cần có sự kiên trì thực hiện, và cũng rất đơn giản vì yếu tố thiết yếu là ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt và hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn.
Sau đây là một số cách ăn uống khoa học mà mình tin tưởng bạn hoàn toàn có thể thực hiện được.
1. Lựa chọn thực phẩm đa dạng
Thực phẩm rất đa dạng và mỗi loại chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy, bạn nên sử dụng nhiều loại thực phẩm trong bữa ăn nhằm cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng, giúp phòng tránh các loại bệnh tật hoặc các chất độc hại gây suy giảm sức khỏe.
2. Chú ý đến khẩu phần ăn
Để có thể đưa ra một khẩu phần ăn phù hợp, bạn cần xem xét các yếu tố bao gồm trọng lượng cơ thể, chiều cao, các hoạt động tiêu tốn năng lượng trong ngày nhằm đưa ra một kết quả cụ thể, chính xác. Kiểm soát khẩu phần ăn là điều rất quan trọng khi xây dựng chế độ ăn uống khoa học, bạn có thể thoải mái ăn các loại rau, củ quả nhưng cần chú ý đến các thực phẩm chứa nhiều calories. Khi dùng thức ăn bên ngoài, nên kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên bao bì hoặc đánh giá hàm lượng calories nhằm biết được khẩu phần ăn có phù hợp với bạn chưa.
3. Không bỏ bữa, ăn đúng giờ
Số bữa ăn lý tưởng trong một ngày là 3 bữa chính, có thể thêm 1-2 bữa phụ nếu cơ thể bạn đòi hỏi. Các bữa ăn nên được chia ra theo khung giờ phù hợp với bản thân và duy trì thường xuyên nhất có thể, đảm bảo năng lượng cho các hoạt động trong ngày đạt hiệu quả cao nhất. Nhưng bạn hãy biết kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể để phù hợp với nhu cầu của bản thân. Nói không với những thói quen xấu làm cho cơ thể suy nhược như bỏ bữa, ăn không đúng giờ, ăn ít hoặc không ăn…
4. Ăn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt, như lúa mì, lúa mạch và yến mạch, nên chiếm phần lớn trong lượng ngũ cốc bạn ăn. Khi chưa qua tính chế, ngũ cốc nguyên hạt giữ lại được những thành phần thiết yếu bao gồm cám và mầm, vì thế, chất dinh dưỡng và chất xơ không bị mất đi. Hãy lựa chọn sử dụng sản phẩm với tỉ lệ ngũ cốc nguyên hạt cao 80-100% vì sức khoẻ của chính bạn.
5. Hạn chế ngũ cốc tinh chế, thực phẩm nhiều đường
Ngũ cốc tinh chế có thể kể đến như bánh mì trắng, sợi mỳ ý, các món ăn vặt… rất ít hoặc không chứa chất xơ và hàm lượng dưỡng chất bị giảm đi trong quá trình tinh chế. Chú ý hạn chế sử dụng các sản phẩm có chứa bột mì. Đồng thời, giảm tiêu thụ thực phẩm chứa đường như nước ngọt và kẹo. Đây là tác nhân làm bạn tăng cân. Ngoài ra, những thực phẩm chứa nhiều đường cũng chứa nhiều chất béo, tạo ra nhiều calories hơn.
6. Ăn nhiều cá và các loại hạt
Chất béo không bão hoà từ các loại hạt, cá, bơ và dầu thực vật rất tốt cho chế độ ăn uống khoa học. Tuy cung cấp nhiều calories nhưng những thực phẩm này không gây tăng cân. Bạn có thể dùng dầu olive hoặc dầu hạt thay cho bơ. Cá ngoài chứa chất béo còn chứa omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và các lợi ích sức khoẻ khác.
